barbacoa.PRO est bien plus qu’un commerçant de barbecue. Tout le monde peut faire brûler de la viande ou d'autres aliments, mais cela va à l’encontre de nos principes en tant qu’amateurs de bonnes choses. Nous, et heureusement de plus en plus de gens, pensons que la bonne nourriture est trop souvent sacrifiée au nom d’un « savoureux barbecue ». Cela ne rend pas justice à l’histoire séculaire de la préparation de produits bons et savoureux, que nous appelons de nos jours faire un barbecue.

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